新潟の南魚沼産オニグルミをもらったので、くるみ割りに挑戦

親から南魚沼産のオニグルミをもらったので、くるみ割りに挑戦してみました。オニグルミは殻が固いので水につけた後にフライパンで乾煎りし、殻に隙間が開いたら取り出して専用のくるみ割り器で割ります。乾煎りしても割れないくるみもありますが、その時は力業で割ります。

割ったクルミは千枚通しで丁寧に身を取り出します。この時、千枚通しで指を刺さないように気を付けますが、必ず1回はブスッといきます。取り出したクルミはヨーグルトに入れて食べます。

クルミは動脈硬化に効果があるので、毎日食べるのがいいようです。大量にもらったので、なくなったらくるみ割りをしています。