中国滞在 2回6日目 広東料理を食べました

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 今日は始めて言った業者の方に広東料理をご馳走になりました。広東料理は昔から「食在広州」(食は広州にあり)といわれるほど、食材が豊富で、調理方法も数多いらしく、僕もアヒルの丸焼き、小さい貝の茹でた物、ゆで豚、豚のスープ、ウナギの様な魚のフライ、ナマコのあんかけ、清蒸鮮魚(ヒラメ)などを食べてきました。特に、アヒルとヒラメは美味しかったですね。
 味付けはあっさりとしていて日本人の口には合うと思います。最後に黒ごま饅頭が出てきましたが、これも美味でした。
ナマコのあんかけ
清蒸鮮魚(ヒラメ)