ラーメン

書いて字のごとく米を原材料としたラーメンです。何度も食べている兰州正宗牛肉拉面と同じで庶民の台所ですね。米で作られた麺はパスタよりも少し太く、うどんよりも細いです。麺にコシは全くなくふにゃふにゃでした。　僕が食べたのは香菇鮮肉米粉（茸と豚肉

お昼に味千ラーメンに行ってきた。味千ラーメンは日本発のフランチャイズで中国では大人気とか。僕が行った東莞市にも５～６店舗ありそのうちのひとつに入った。　メニューは日本人でもわかるように書かれているが、どう見ても日本のラーメンとは違う。中国風