中国滞在　２回２３日目　シャンツァイ（香菜）は薬味

　東莞市でよく食べたのが胡南料理。この湖南料理にはシャンツァイ（香菜）が欠かせない薬味らしい。僕はシャンツァイ（香菜）が好きなので嬉しいのですが、こちらに滞在している日本の方は全然ダメなので、いつも料理はシャンツァイ（香菜）抜き。日本人はシャンツァイ（香菜）の独特の香りと味がダメという人が多いという。
　この日本人の方が一時帰国したので今日はシャンツァイ（香菜）入りの料理を堪能してきました。シャンツァイ（香菜）餃子も食べたりして、シャンツァイ（香菜）三昧の夕食でした。
　日本では少量でしか売っていませんが、こちらのスーパーではどっかり置いてありますからね。シャンツァイ（香菜）好きの人にはたまらないかも。店名に「湘菜」と書いてあればシャンツァイ（香菜）が出てくると思います。